Projeto 21

Inteligência artificial para avaliação da qualidade de carcaça e carne bovinas para Indústria da Carne 4.0

Solução inovadora para a indústria frigorífica, aplicando inteligência artificial à visão computacional. A avaliação qualitativa do acabamento de gordura na carcaça, anteriormente realizada por técnicos através de inspeção visual humana, será feita por um sistema autônomo, permitindo uma análise precisa do acabamento de gordura e da qualidade da carne. Os dados serão transferidos em tempo real para uma plataforma web na nuvem, proporcionando relatórios detalhados e feedback imparcial, o que permitirá melhorias na produção de carcaças e bonificações mais justas.

Instituição

Universidade Federal de Rondonópolis

Startup

IBEEF e PIX FORCE

Coordenação

Angelo Polizel Neto
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